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片岡護の絶品パスタ

片岡護の絶品パスタ

片岡 護

イタリアンの王道!本物のパスタ!滋味溢れる片岡護のパスタ!自筆のカラーイラストで解説!●ミラノ風カルボナーラ●ミートソースのスパゲッティ●ペンネ・アラビアータ●あさりのパスタ●海の幸スパゲッティ●ガスパッチョ風カッペリーニ●くたくたブロッコリーのパスタ●農園風スパゲッティ●下仁田ねぎの煮込みパスタ●豆乳とゆばのタリオリーニ●いかげそミンチのパスタなど全29品をオールカラーで紹介。※本作品は、小社より1995年11月に刊行された『パスタ歳時記』、2003年5月に刊行された『和の素材でイタリアン』から抜粋し、加筆・再編集したオリジナル版です。

定価713円(税込)

ISBN9784062810883

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