ＫＩＨＡＣＨＩ流野菜料理１２ヵ月

野菜が食べたい！自由自在に旬の野菜をあやつる！KIHACHIレシピの12ヵ月。●青菜しゃぶしゃぶ●にんじん・ふかひれスープ●回鍋肉（ホイコーロー）●新竹の子のトマト煮込み●いろいろお豆とソーセージ煮込み●トマトとピーマンのラタトゥイユ●モロヘイヤの酸辣湯麺（サンラータンメン）●つるむらさきと鮮魚の煮込み●じゃが芋と地鶏のローズマリー風味ロースト●白菜の土鍋煮込みなど全42品をオールカラーで紹介。※本作品は、小社より1998年10月に刊行された『KIHACHI野菜12ヵ月』を、文庫収録にあたり加筆・再編集したものです。