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「地中海式和食」のすすめ

「地中海式和食」のすすめ

松生 恒夫 プロフィール

「和食であれば、すべて善し」は大間違いです!予防医学食のエッセンスの多くをカバー! “おいしい”食事で大腸がん等の病気を防ぐ和食といえば、ヘルシーな食事の代名詞のように語られるようになった昨今。「和食だったら何を食べても健康的」というイメージがついてまわる現状があります。しかし、一体「和食」の何が健康の元であるかについて、多くの日本人は意外と気づいていないのです。本当に「和食なら何でもよいのか」といえば、腸の専門家の私の立場からすると決してそんなことはありません。少なくとも、「腸に良い食事」「腸内環境を改善する食事」という点から見ると、現在、和食としてイメージされる食事の半分は、ヘルシーではないと言っても過言ではないのです。では、体に良い、そして腸に良い和食とはどんなものでしょう?●そもそも「和食」って何?●理想の食事は元禄時代以前の和食●オリーブオイルの健康効果●マクロビオティックの意外な盲点●腸の機能が低下した日本人●脂肪を減量できない理由とは●和食の欠点を補う地中海式和食●いま注目の植物性乳酸菌●自律神経と体のすごい関係●スキンケアにオリーブオイルを

定価922円(税込)

ISBN9784062727204

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