わが家はレストラン　４品コースで季節のおもてなし

簡単、美味しい、ゴージャスゲストをあっと言わせる、ホームパーティの必携レシピが満載!おうちでパーティを開きたい、でも、どんなメニューにしたら喜ばれるのかしら。せっかくお招きするのだから、「美味しかった、楽しかった」と言ってほしいし……。そんな料理好きな女性のための、無敵のレシピ集ができあがりました。著者のカズコ・ロッシュさんは、長い海外生活の中で、ヨーロッパの上流階級や大使、王族など多彩な顔ぶれをゲストに数々のホームパーティを主催してこられた、料理とおもてなしのプロ。ゲストはその料理の美味しさに舌鼓を打ち、いつしかロッシュ家の食卓は、「Casuko's Restaurant(カズコズ・レストラン)」と呼ばれるまでになったのです。本書は、季節とシチュエーションに合わせた、12通りの、シンプルな4品コースで構成されています。レシピはもちろん、カズコさんのオリジナル。入手が難しい食材や、特別な道具はいりません。家にあるもの、どこででも簡単に手に入るもので、美味しくて華やかな、おもてなし料理がつくれます。まずはページを繰って、何か一品トライしてみてください。簡単で美味しい、その言葉にいつわりのないことを実感していただければ幸いです。また、カズコさんのもうひとつの才能が、陶芸家としての顔です。本書に登場する器、小物等は、一部を除き、すべて本人の作品、及び私物を使用しています。独創的なセンスを感じさせるテーブルコーディネートにも、ぜひご注目ください。