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刊行書籍情報

食をめぐるほんとうの話

自然科学・医学 知的生活のヒント

食をめぐるほんとうの話

阿部 尚樹
上原 万里子
中沢 彰吾

「○×で長生き」「△□を買ってはダメ」…。ネットやテレビ等の情報が気になる方々に贈る待望の一冊。エビデンスに基づいた「おいしくて安心な食卓」のコツを伝授します。東農大・学生食堂のおすすめヘルシーレシピつき。すでにできてしまったしみ、そばかすがビタミンCによって消えることはなかった!食品添加物、三大栄養素とビタミン、健康食品、サプリメント、農薬、遺伝子組み換え、放射線…。虚実入り交じった情報を整理。

定価760円(税別)

ISBN9784062883429

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