刊行書籍一覧へ

刊行書籍情報

中国料理の迷宮

中国料理の迷宮

勝見 洋一

料理が語る中国史!王朝の交代は、料理をどう変えたか。社会主義が食文化に与えた影響は?北京・広東などの名菜を紹介しながら中国の歴史を辿る斬新な試み。

定価700円(税別)

ISBN9784061495029

オンライン書店で購入