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刊行書籍情報

食文化の中の日本と朝鮮

世界の言語・文化・地理

食文化の中の日本と朝鮮

鄭 大聲
杉浦 康平
佐藤 篤司
浅沼 悌治

鮨・酒・豆腐・漬物から厨房道具の数々まで、日本人の食生活の基本をなす食物、食習慣、食文化の多くが、朝鮮半島に古い起源をもつ。その深い絆と交流史を掘り起こす。

定価726円(税込)

ISBN9784061491168

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