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刊行書籍情報

ワインの科学

化学 食品科学

ワインの科学

「私のワイン」のさがし方

清水 健一 プロフィール

ソムリエも知らないワインの素顔!
あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識。
あなたのワインの常識は、間違っている! ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります!

定価1100円(税込)

ISBN9784062572408

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