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刊行書籍情報

金属は人体になぜ必要か

金属は人体になぜ必要か

桜井 弘 プロフィール

欠乏症・過剰症から有効な摂り方までカルシウムや鉄だけでは健康は守れない!私たちのからだには、微量ながら銅、亜鉛、マンガン、クロム、コバルト、モリブデンなど実にさまざまな金属元素が存在し、大切な役割を担っています。これらが不足したり過剰に蓄積したりすると、健康に重大な影響をおよぼします。本書は各金属元素のはたらきを分子レベルで明らかにし、その欠乏症・過剰症の怖さから有効な摂り方までを、ふだんの食生活の参考にもなるようにやさしく解説します。さらに、プラチナ、金などの貴金属を含む夢の新薬開発、ぜひ覚えておきたい毒になる金属についても併せて紹介します。

定価940円(税別)

ISBN9784062571234

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