刊行書籍一覧へ

刊行書籍情報

機能性食品の驚異

医学・薬学・心理学 食品科学

機能性食品の驚異

病気・肥満・老化を防ぐ

石倉 俊治 プロフィール
プラスM

栄養・味+体調調節機能をもつ新食品の科学!
ファイバーやオリゴ糖入り飲料、ふすまパンなどのように、生体防御、生体調節、神経系作用調節、老化抑制の機能を際立たせるよう設計加工した新食品を調べる。

定価738円(税別)

ISBN9784061328112

オンライン書店で購入