刊行書籍情報
食品科学
野菜の博物学
知って食べればもっとオイシイ!?
知ってるようで実は知らない野菜のウンチク毎日、食卓に当たり前のように出てくるかずかずの野菜。自然を忘れた現代人は、その素姓すらよく知らない。野菜の大昔から未来までのアレコレを楽しく知る本。
定価757円(税別)
ISBN9784061327740
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