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刊行書籍情報

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砂糖はなぜ甘い? カギとカギ穴の化学への誘い

西尾 元宏
プラスM
袴田 一夫

頭痛の薬は,なぜ腹痛には効かないのか? 免疫,遺伝,酵素の働き…。生命を支える複雑な現象を司る物質の構造と働きの解明をめざす生物立体化学の基礎をやさしく解説し,その可能性と展望を語る入門書。

定価602円(税別)

ISBN9784061327184

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