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食生活をデザインする

食生活をデザインする

鈴木 正成
プラスビ-

あなたの食生活は間違っている!?「飽食の時代」と呼ばれる現代、その豊かな食環境の中で、食生活に混乱がみられるのは事実です。しかし、現代人は過去の日本人に比べて、大食であったり、カロリ-を多量にとっているわけではありません。むしろ、減食に心がけている中で、肥満などの過栄養状態に陥っているのです。このことは、現代人の日常の食事に問題が潜んでいることを暗示しています。その問題点と対策を明らかにしてゆきます。(はじめにより)

定価820円(税別)

ISBN9784061181861

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