冷凍生活アドバイザー
西川 剛史
TAKASHI NISHIKAWA

ベフロティ株式会社 代表取締役社長。冷凍生活アドバイザー、冷凍食品開発コンサルタント。

大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。 冷凍王子としてテレビ番組「マツコの知らない世界」「NHKごごナマ」「王様のブランチ」「ヒルナンデス!」「ノンストップ」など、その他テレビ、雑誌などに多数出演。 2016年5月には自身の著書、冷凍テクニック本『もっとおいしくなる超・冷凍術』(洋泉社)を発売。

2016年8月には家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。 さらに、冷凍食品開発コンサルタントとして、地方の優れた食材を使った冷凍食品の商品開発にも精力的に取り組んでいる。 常に冷凍を切り口に新しい活動や事業を積極的に行っている。