作家・生活史研究家
阿古 真理
MARI AKO

1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家・生活史研究家。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆。主な著書に『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代』『料理は女の義務ですか』(新潮新書)、『昭和の洋食 平成のカフェ飯』(ちくま文庫)、『「和食」って何?』『昭和育ちのおいしい記憶』(筑摩書房)、『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年』(NHK出版新書)、『パクチーとアジア飯』(中央公論新社)など。