飲食店コンサルタント/株式会社アップ・トレンド・クリエイツ 代表取締役
白岩 大樹
DAIKI SHIRAIWA
PERSON

株式会社アップ・トレンド・クリエイツ 代表取締役
1976年生まれ。中央大学卒業後、板前から牛角のフランチャイズSVに転身。
2009年に独立し、飲食店の現場に入りながらアルバイトを戦力化させるコンサルティングで数々の実績を上げ注目される。
2014年と2019年に発生したアルバイト従業員による不適切行為の炎上問題(バイトテロ)では「現場に精通した専門家」としてテレビ・新聞などのメディアに出演。
著書に『お客様に選ばれる!これからの飲食店 集客の教科書』(同文舘出版)があり、新入社員・アルバイトの意識を変える「あたりまえ研修」を全国で展開中。

BOOKS

最新記事