鹿児島大学農学部客員教授・NPO法人かごしま焼酎マイスターズクラブ理事長
鮫島 吉廣
YOSHIHIRO SAMESHIMA

1947年、鹿児島県生まれ。京都大学農学部卒業後、ニッカウヰスキー株式会社を経て、1976年薩摩酒造株式会社入社。同社・常務取締役研究所長兼製造部長、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授などを経て、2013年より同大学客員教授。NPO法人かごしま焼酎マイスターズクラブ理事長も務めている。日本醸造協会技術賞、日本醸友会功労賞、南日本文化賞などを受賞。

著書に『ダレヤメの肴』(南日本新聞社)、『焼酎・一酔千楽』(南方新社)、『焼酎の履歴書』(イカロス出版)など多数。趣味は詩吟(詩吟朗詠錦城流総伝師範)。好きな焼酎の飲み方は、お湯割り


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