料理家
飛田 和緒
HIDA KAZUO

東京都生まれ。両親の移住により、高校時代は食材豊かな長野の地で、現在は陶芸を教える父と料理上手な母と二人の兄弟とともに過ごす。
現在は、神奈川県の海の見える家に、夫と高校生の娘と3人で暮らす。
気負わず、素材の持ち味を見極めたシンプルな料理は、老若男女幅広いファンに支持される。
毎朝、娘のお弁当と、駅まで送る車中で食べる朝食をアップする、人気のインスタグラムはこちら

近著に、『素材1つで作りおく ひだめしの素』(KADOKAWA)、
『ごはんできたよ! 今日、何作ろう⁉ 何食べる⁉ ある日の献立、つまみとおかずとごちそうさま、〆も一五〇品』(朝日新聞出版)などもある。