今、チキンバーガーの波がじわじわと盛り上がりつつある。2021年8月には居酒屋チェーンの鳥貴族がチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」を開業。またほかにも「DooWop」など小規模ながら、チキンバーガーを専門に扱うチェーンが新たに誕生している。
そんな中、チキンの大御所、ケンタッキーフライドチキン（以下、KFC）による“戦略”が、消費者のチキンバーガー熱を高めている。
11月21日は、1970年にKFCが日本で第1号店を開業したことから“フライドチキンの日”と定められているそうだ。今回はこの記念日にちなみ、KFCのチキン戦略について取り上げたい。
日本ケンタッキー・フライド・チキン提供
KFCが進める「日常化」戦略
さて、KFCと言えばもっとも露出が高まるのがクリスマス。しかし近年、そうしたイベント時以外にも、同チェーンのCMなり、ニュース記事を目にすることが増えていると感じる。
それもそのはず、今、同社では、「日常化の推進」を掲げ、消費者により日常的にKFCを利用してもらうべく、さまざまな戦略を猛烈に進めているのだ。
その最たるものが、サンド商品の強化との両輪で進める、セットメニューの推進だ。
つまり、メインのサンド商品にポテトやドリンクを添え、あるいはさらにチキンやビスケットをプラスした「セットメニュー」で、ランチ、ディナーといった「ふだんの日の食事」としての利用も高めているということだ。
