2021.10.10
# ラーメン

ラーメン界の「最高権威」が選んだ、激ウマ「つけ麺&鶏白湯」ほか4選!

各名店「珠玉の一杯」をご紹介

「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」として「東京で一番ウマいラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、20年以上発行し続ける歴史を誇り、ラーメン業界の最高権威と呼ばれるムック本「TRYラーメン大賞」が、今スグ食べたい中毒性バツグンの一杯を紹介。

2020年秋に発売されたTRYラーメン大賞より抜粋した、つけ麺濃厚、汁なし、鶏白湯、にぼしの、各名店珠玉の一杯がコレだ!

モチモチの中太自家製麺と甘辛スープが絶品!

自家製中華そば としおか(最寄駅:地下鉄東西線・早稲田駅)
つけ麺(中盛) 900円
 

名店『べんてん』のDNAを継ぐ、豚骨魚介のつけ麺は、「つけ麺の原点回帰」ともいえる秀作だ。のど越しの良い太麺は弾力が強く、ほんのり甘辛いつけ汁との相性もバッチリ。メンマやチャーシューがたっぷり入り、最後まで楽しく食べられる。寡黙な店主の、流れるような所作も魅力のひとつだ。

東京都新宿区弁天町20-102 
☎非公開 営11:00〜14:00(材料なくなり次第終了) 休:日
カウンター8席
地下鉄東西線早稲田駅より徒歩5分
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