付け合わせに『100均スパイス玉ねぎアチャール』

ここからは付け合わせにピッタリな副菜レシピもお届けしていきます。まずはインド料理店などでよく見かける赤色の辛い玉ねぎ、玉ねぎアチャールの作り方。使うアイテムは100均の一味唐辛子と市販のレモン果汁の2つになります。

混ぜ合わせるだけなのでめちゃくちゃ簡単です。

【材料(4~5人前)】
玉ねぎ 100g(中1/2個弱)
一味唐辛子 小さじ1/2(辛さが苦手なら少量でOK)
レモン果汁 小さじ1(ポッカレモンなどでOK)
塩 小さじ1(5g)
※小さじは一般的なティースプーンで代用できます


◆作り方◆

写真提供/スパイシー丸山
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1.材料を全てビニール袋などに入れます。
2.混ぜ合わせるようにもみ込みます。

3.1時間ほど寝かせると完成です!
(一晩、冷蔵庫で寝かせるともっと美味しくなります)
 ※玉ねぎは5ミリ幅程度で。
※しょっぱく仕上がった場合は玉ねぎを追加し混ぜ合わせると調整できます。
※玉ねぎは水にさらさなくても大丈夫です。

玉ねぎアチャール完成。写真提供/スパイシー丸山


とっても簡単な作り方ですが、お店などで食べるあの味がしっかり再現されているので仕上がりにビックリすると思いますよ! 料理が苦手な方にもオススメです。