スパイスが香る『100均スパイシーチキンカレー』

続いてはスパイシーチキンカレーのレシピ。使うスパイスは先ほどのガラムマサラ・クミン・ターメリックにシナモンと一味唐辛子を加えた5つになります。さらに香り高く、刺激的なカレーに仕上げていきますよー!!スパイスの種類が少し増えるだけで、作り方はバターチキンカレーとほぼ一緒になります。

写真提供/スパイシー丸山
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【材料(3人前)】
鶏もも肉 250~300g(1枚、一口大にカット)
玉ねぎ 中1個(スライスorみじん切り)
カットトマト缶 半缶
ニンニク(チューブ) 4センチくらい
ショウガ(チューブ) 4センチくらい
牛乳 100cc
水 200cc
塩 小さじ1弱(あとは微調整)
油 大さじ2
ガラムマサラ 大さじ1と1/2
クミン 大さじ1/2
ターメリック 大さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
一味唐辛子  小さじ1/4~1/2(辛さが苦手な方は少なめで)
※クミンを置いていないダイソーもあるので、その際はスーパーで。

◆作り方◆
 
1.鍋に油をひき、玉ねぎを炒めます。

※玉ねぎの切り方はスライス、みじん切り、どちらでもOK。

1.鍋に油をひき、玉ねぎを炒めます。写真提供/スパイシー丸山

2.中火で10分ほど炒めアメ色にしていきましょう。

3.アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます。

3.アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます。写真提供/スパイシー丸山

4.
カットトマト缶を入れ2分炒めます。

4.カットトマト缶を入れ2分炒めます。写真提供/スパイシー丸山

5.スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう。

5.スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう。写真提供/スパイシー丸山

6.鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。

6.鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。写真提供/スパイシー丸山

7.牛乳と水を入れます。

7.牛乳と水を入れます。写真提供/スパイシー丸山

8.フタをして7~8分煮込みましょう。

8.フタをして7〜8分煮込みましょう。写真提供/スパイシー丸山

9.仕上げに塩で味を調えると、あっという間に完成でーーす!

9.仕上げに塩で味を調えると、あっという間に完成です。写真提供/スパイシー丸山

ガラムマサラとシナモンが軸になったエッジの立った香りを一味唐辛子の辛味がギュッと引き締める!お店で出てくるインドカレーのような美味しさに思わずガッツポーズをしたくなっちゃいますよ!