「南蛮えびスープ」

えびの旨みが詰まった濃縮タイプの調味料「南蛮えびのスープ」は、本格的なえびスープが自宅で簡単に作れると話題の商品。

「南蛮えびスープ」386円 写真/FRaUweb

このスープをお湯に溶くだけで、激旨スープになると聞いたので試してみたところ、本当に激旨! えび感がすごくて、旨味がブワーッと広がります! 

写真/FRaUweb

これは言いすぎではなく、料亭で出てきそうな仕上がり。お湯を注いでネギを散らしただけなのに立派なスープになりました。

中身はこんな感じ。 写真/FRaUweb

原材料を見ると、えびエキス、えびオイル、えび粉末、しょうゆ、食塩、ポークエキス、こんぶエキス、おろしにんにくなど、たくさんの旨みが配合されているのですが、えびだけでも3つの原料が使用されていて、このクオリティに納得。

ラーメンのスープや味噌汁、お鍋のつゆやリゾット、チャーハンなどなど、活用の幅はかなり広い調味料だと思います。

写真/FRaUweb

パッケージに炊き込みごはんの分量記載があったので、キノコ類を入れただけですが作ってみたところ、えびの出汁がごはんにしっかり染み込んで絶品。これ1本あれば、おうちごはんのレベルが確実に上がります。

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