「ナレッジ ピリ辛エビ塩」

内容量50gで、1本108円。それなのにクオリティが高いため、売り切れる店舗が続出した「ナレッジ」の塩シリーズ。カルディで売られているのは、「ピリ辛エビ塩」「ライム胡椒塩」「トムヤム塩」の3種類なのですが、今回、「ピリ辛エビ塩」「ライム胡椒塩」を運よく購入できたので試してみました。

「ナレッジ ピリ辛エビ塩」108円  写真/FRaUweb

まずは、南海の天日塩に、唐辛子と香ばしいエビの粉末を合わせた「ピリ辛エビ塩」。

中身はこんな感じ。 写真/FRaUweb

唐辛子の辛みはやや強めかなという印象ですが、エビの風味と旨みが抜群! エビ好きにはたまらない調味料です。これをパラっと振りかけるだけでどんな料理も風味が一変!

写真/FRaUweb

実際に長ネギと卵のみの味気ないチャーハン(卵のゴロゴロ感などはお見逃しください)が格段に美味しくなりました! 粒が大きめなのでエビ塩の旨みがしっかりと感じられ、ピリッとした辛さもちょうどいいアクセントに。「何か物足りないな…」と感じたときはこれを何にでも振りかけるようになりました。卵かけごはんにかけても美味しかったですよ。

食べやすい大きさに切ったきゅうりに、このエビ塩を揉み込んだおつまみも簡単で美味しいと聞いたので近々試してみようと思っています。

-AD-

「ナレッジ ライム胡椒塩」

もう1つの「ライム胡椒塩」は、スパイシーな黒胡椒の後にライムが香る合わせ塩。ライムが入っている塩って珍しいですよね? 

「ナレッジ ライム胡椒塩」108円 写真/FRaUweb

レモンリーフやにんにくも配合されていて、香りが本当に豊かです。蓋を開けると、にんにくの香りがまず一番にしますが、食べてみるとライムもちゃんとやってきて、胡椒のアクセントも絶妙。

中身はこんな感じ。 写真/FRaUweb

唐揚げ、天ぷら、フライドポテトなどの揚げ物はさっぱり爽やかに、茹で野菜や麺類などシンプルな料理は味が締まって、とにかく万能! 食材も肉、魚、野菜なんにでも合うので使い勝手のいい1本です。