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「GoTo トラベル」気分を年末年始に味わう…東京駅のおすすめ4店

駅ナカで旅情モードとグルメを満喫する
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【肉の店】日本最高峰の牛肉に拍手喝采

築地にある炉窯炭焼ステーキの店「哥利歐(ごりお)」。ディナーの平均客単価、5万円という目が飛び出るような高級店だ。でも、そこで使われる牛肉をカジュアルに、そしてリーズナブルに食べられるとしたら? それが庶民の味方、「美方(みかた)」だ。

 

見よ! 写真の霜降り肉からあふれ出すオーラを。こちらは契約牧場で但馬牛同士をかけ合わせた純血種を肥育したもので、 一般的な霜降りとは甘みと力強い風味が別次元。また、ステーキ専門の本店とは打って変わって、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉と何でもござれ。さらに黒毛和牛のホルモンに限定したシロコロやレバーの串も旨いのなんの! 圧倒的な牛肉料理のオンパレードに、きっと悶絶するはずだ。

極上ロース10秒炙り 2178円(手前)、豪華串物3種の盛合せ 2090円(中央)、生レモンサワー 770円(奥)

1頭の中でもわずかしかとれない極上部位を使用する「10秒炙り」は、バーナーで表面のみ炙ってレアで提供する。卵黄醤油をつけて頬張れば、まさに至福の時が訪れるのだ。これで、満足、満腹。


特上のホルモン丼には、シマチョウ、ギアラ、レバーなど様々な部位が入る。もちろんすべて黒毛和牛のホルモンなのだ。江戸甘味噌をはじめ3種類の味噌をブレンドし、コトコト煮込んで奥深い味わいに仕上げている。

匠の味噌だれ 特上ホルモン丼定食 1430円

店名:純但馬牛 美方 powered by GORIO

場所:改札内地下1階グランスタ東京内
電話番号:03-6269-9908
営業時間:10:00〜22:00(21:30LO)、日・連休最終日の祝10:00〜21:30(21:00LO)
休日:施設に準ずる

撮影/鵜澤昭彦 取材/菜々山いく子

 

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