帰宅後5分でできる神スープ

豚ひき肉と青梗菜のスープ

材料(1人分)

豚ひき肉 80g
青梗(ちんげん)菜(さい) 1株
しょうが 1枚
ごま油 小さじ1/2
ブラックペパー 少々

A
水 180cc
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1/2
作り方

1 青梗菜は縦半分に切って長さは4等分にし、根元の部分は放射状に包丁を入れて切る。しょうがは薄切りにする。(2分)
2 スープ皿に青梗菜と豚ひき肉、しょうがを入れ、Aを加える。(1分)
3 ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。(3分)
4 しょうがを取り出してよく混ぜ、ごま油とブラックペパーを振りいれる。
(30秒)

Total 6分30秒

本の中では初心者さんが作ることを前提として、6分30秒となっていますが、本当に5分ほどでできます。

時短のコツとして、これは担当の編集者さんが実際やっているのですが、包丁を使わず青梗菜をボウルの中で洗いながらちぎってしまうのです。これで1の行程は1分で済むそうです。さらに2も1分としていますが、30秒ほどで済むそうです。