初代葱師・清水寅氏
「1本1万円のネギが売れている」そう聞くと驚く人も多いのでは？
『ねぎびとカンパニー』社長・清水寅氏は脱サラ後に農業を始めた中途参入組。しかし今では『ねぎびとカンパニー』のネギは1本1万円の価値が付くほどに…。
注目書籍『なぜネギ1本が1万円で売れるのか？』から毎日連載企画！
第7回では、ネギ農家デビューした寅氏が“栽培面積”にこだわったもう一つの理由について触れていきます。>>今までの連載はこちら！
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売上400万円あれば十分だよ
栽培面積を増やすことにこだわったのは、もちろん「日本一」もあるのですが、もっと切実な事情がありました。
農業を始めた頃、農協の人、親戚の農家、普及センターの人など、多くの人から話を聞きましたが、農協の人がこう言うのです。
「売上が400万円もあれば、生活できる。いきなり400万円いったら、農協から表彰されるよ」
いったいどういうことなのか、意味がわかりませんでした。少し前まで何千億円の売上の会社を管理していた自分としては、あまりの感覚の違いに愕然とした。ケタがいくつも違う。
400万円はあくまで売上であって、そこから資材費や燃料費、地代などを引けば、250万円も残りません。僕の場合、その250万円から従業員の給料を払う必要がある。どうやって生活していけるのか、正直「？？？」でした。
実際、初年度の売上は400万円でしたが、従業員やパートさんに給料を払えば赤字でした。機械への初期投資もあったため、貯金を使い果たし、2年目にはスッカラカンでした（実際は借金をしてマイナス90万円ぐらいでした）。
岩田 昭男
中原 圭介
萱原 正嗣
大原 浩
加谷 珪一
伊藤 博敏
