大人の味覚も大満足!

5)カニカマの酢飯おにぎり

カニカマの酢飯おにぎり

おにぎりの上に醤油マヨネーズをぬって、カニカマがすべり落ちないように工夫。具が魚介系の時は酢飯にすることが多いという。

6)松茸風おにぎり

松茸風おにぎり

松茸?と思わせてエリンギのおにぎり。松茸のお吸い物の素と刻んだエリンギを入れてご飯炊いている。炊き込みごはんを握ったら、焼いたエリンギをオン。

7)海老と春菊の酢飯おにぎり

海老と春菊の酢飯おにぎり

魚介には酢飯をよく使うあきこさん。色も味もバージョンアップするので、香りが良くてちょっとクセのある春菊をさっとゆでて混ぜている。昆布を入れてお米を炊くと、コメがコーティングされて、時間が経っても固くなりにくいという。海老ときゅうりのおにぎりにしても。

8)ミョウガ味噌入り大葉にんにくおにぎり

ミョウガ味噌入り大葉にんにくおにぎり

前日に大葉とにんにくを醤油に漬け込みます。ごはんにもにんにく醤油を混ぜて、ミョウガを刻んで肉味噌に混ぜたものを具に。