ラーメン界のニューウェーブが勢揃い…！埼玉エリアで外さないラーメン３選

TRYとは「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略称。「東京で一番ウマいラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、20年前に企画がスタート。現在、ラーメン業界の最高権威と呼ばれるそのムック本「TRYラーメン大賞」（公式インスタグラムはコチラ）から、今スグ食べたい中毒性バツグンの一杯を紹介。

第５回目はここ最近、ラーメン店が多く出店しひしめき合う“埼玉エリア”から厳選した3店舗を紹介する。

埼玉で味わえる“正統派家系”

『ラーメン』700円

家系が希少な埼玉エリアで、セントラルキッチン仕込みとは一線を画す“正統派家系”の味を伝える。

季節や仕入れ部位で変動する豚骨のコンディションを、店主は開店直前までに整えるというこだわり。家系直伝ならではの、中太ちぢれ麺がこってりとしたスープに良く絡む。