# ラーメン
ラーメン界のニューウェーブが勢揃い…！埼玉エリアで外さないラーメン３選
ラーメン業界最高権威が選ぶ至極の一杯
TRYとは「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略称。「東京で一番ウマいラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、20年前に企画がスタート。現在、ラーメン業界の最高権威と呼ばれるそのムック本「TRYラーメン大賞」（公式インスタグラムはコチラ）から、今スグ食べたい中毒性バツグンの一杯を紹介。
第５回目はここ最近、ラーメン店が多く出店しひしめき合う“埼玉エリア”から厳選した3店舗を紹介する。
これまでの「TRYラーメン大賞」連載記事はこちら
埼玉で味わえる“正統派家系”
麺家 紫極（最寄駅：さいたま新都心駅）
『ラーメン』700円
家系が希少な埼玉エリアで、セントラルキッチン仕込みとは一線を画す“正統派家系”の味を伝える。
季節や仕入れ部位で変動する豚骨のコンディションを、店主は開店直前までに整えるというこだわり。家系直伝ならではの、中太ちぢれ麺がこってりとしたスープに良く絡む。
住所：埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2
電話番号：048-657-8788／営業時間：11:00～15:00（L.O）、17:00～22:00（21:45L.O） 、日・祝11:00～20:00（L.O）※麺なくなり次第終了／定休日：火／座席：カウンター11席
アクセス：JR京浜東北線ほかさいたま新都心駅より徒歩8分
電話番号：048-657-8788／営業時間：11:00～15:00（L.O）、17:00～22:00（21:45L.O） 、日・祝11:00～20:00（L.O）※麺なくなり次第終了／定休日：火／座席：カウンター11席
アクセス：JR京浜東北線ほかさいたま新都心駅より徒歩8分
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