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外食業界で一人勝ち、新星「焼肉きんぐ」の食べ放題が魅力的すぎる

キーワードは「オーダーバイキング」
永田 雅乙 プロフィール

焼肉きんぐの「攻略法」

こうした業態の飲食店分析は、筆者としても非常に楽しい。最後に、オーダーバイキングを「お得に・楽しく・美味しく」攻略する秘訣を伝授しよう。

食べ放題100分、ラストオーダー20分前という時間設定もあり、バイキングは空腹である出だしにババっと「重いメニュー」を頼んでしまいがちだ。100分は思ったよりも長いので、落ち着いて注文しよう。

最初にキムチなど辛いサイドメニューを食することで、より食が進むようになる。また、「塩もの→ポン酢もの→タレもの→味噌もの」「薄切りもの→厚切りもの」と、「軽いものから重いもの」への流れを守ると、多くの品数を食べることができるはずだ。

比較的遅い時間まで営業している
 

初来店の時は多品目を少しずつ食べてみて、慣れてきたら「お気に入り」をまとめてオーダーしよう。焼肉きんぐは、一度に複数皿注文できるのが強みだ。

これからの外食の楽しみ方は劇的に変わり、特に焼肉きんぐのようなタッチパネル形式のオーダーバイキングは増えてくると予想される。新しい外食の「当たり前」を加速させる、新たな「成功の法則」を焼肉きんぐは示しているのだ。