# ラーメン

通なオトナは麺でシメる…!“新・激戦区”銀座の「ラーメン3選」

ラーメン業界最高権威が選ぶ至極の一杯

TRYとは「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略称。「東京で一番ウマいラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、20年前に企画がスタート。現在、ラーメン業界の最高権威と呼ばれるそのムック本「TRYラーメン大賞」(公式インスタグラムはコチラ)から、今スグ食べたい中毒性バツグンの一杯を紹介。

第2回は、“オトナの街”銀座エリアで、お酒の後の〆におススメなラーメン店を厳選。このエリアならではの洗練された味を楽しもう。

これまでの「TRYラーメン大賞」連載記事はこちら

味の決め手は最高級の「生ハム」!?

中華そば 銀座 八五(東銀座)
『中華そば』850円
 

タレを使わないラーメンの味の決め手は、なんと最高級の生ハムやドライトマトを使った上品かつ洗練されたスープ。そこに浅草開花楼の歯切れのよい細麺とのマッチングは独創性ある店主ならでは。とてもキレイで済んだ一杯に仕上がっている。

その圧倒的な存在感とハイレベルなクオリティが多くのファンを獲得し、世界中の美食が集まる銀座にふさわしい一杯となっている。

住所:東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F
電話番号:03-6228-4141/営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00頃(スープがなくなり次第終了)/定休日:水、第2・第4木/座席:カウンター6席
アクセス:地下鉄日比谷線ほか東銀座駅より徒歩5分