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コロナ自粛明けに食べたい「醤油ラーメン」3選【首都圏】

ラーメン業界最高権威が選ぶ至極の一杯

TRYとは「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略称。「東京で一番ウマいラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、20年前に企画がスタート。現在、ラーメン業界の最高権威と呼ばれるそのムック本「TRYラーメン大賞」(公式インスタグラムはコチラ)から、今スグ食べたい中毒性バツグンの一杯を紹介。

第1回目はラーメンの王道にして奥深い、スープの花形である“しょう油味”のシンプルイズベストを守り続ける名店のラーメン。至極の一杯をこの機会に味わってみてはどうだろうか。

各パーツへの熱量がハンパない

らぁ麺 飯田商店(神奈川県 湯河原町)
『醤油らぁ麺』1100円
 

鶏をベースにしたラーメンを追求してきた店主が、2019年初夏にすべてのメニューをリニューアル。店主の代名詞である磨き上げた鶏スープに、霧島高原純粋黒豚やTOKYO X、イベリコ豚、金華豚のゲンコツなどブランド豚の肉とガラからとる、滋味深い豚スープを合わせた。

次のステージに進みながらも、変わらず澄んだピュアな味わいは圧巻。また、素材の味を素直に引き出すため、すべて無化調で水はRO水(逆浸透膜システム)を使用。自家製麺の完成度はバツグン!

住所:神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14 
電話番号:0465-62-4147/営業時間:11:00~15:00(材料なくなり次第終了)/定休日:月(祝日の場合は火)/座席:カウンター10席、テーブル8席
アクセス:JR東海道本線湯河原駅より徒歩10分 ※駐車場15台