ラッシー プレーン ¥650(税込み)※ランチは+¥200、ほかの時間は食事注文で+¥450(いずれも税込み)
-AD-

カレーに合うドリンクも抜かりなし。濃い味のイメージがある「ラッシー」も、ライムやカルダモンを入れて、爽やかな仕上がりに。さらに別添えの三温糖シロップを加えると甘みが増して、これまた旨し。

もうひとつの定番ドリンク「チャイ」は、シナモンを入れずにカルダモンで香り付け。茶葉のコク、苦味と相まってスッキリと飲めます。

「とにかく代謝をあげたい! って日のランチはココ」と、高山さんはランチ派ですが、カレーは夜も食べられます。夜は好きなカレーとご飯を選ぶスタイルになっていて、ナチュールワインや、プレミアムな生ビール「白穂乃香」などのお酒と一緒に楽しめます。

古白鶏のチキンカリー ¥1300(税込み)

夜限定のカレーもあります。「古白鶏のチキンカリー」は、千葉県産古白鶏のモモ肉がどっさりとのっていて見た目から豪快。

こちらも骨付きで提供され、髄から滲み出るエキスが旨みを増幅。スプーンでほろりと身を崩して食べれば、筋肉質で歯応えのある肉質ながら柔らかく、肉が持つポテンシャルの高さを感じます。

カレー自体はあっさり軽口。あとからじわっとスパイスの辛みがやってきます。

こちらには、ほかにもレモンライス、ナッツライスがありますが、サフランライスを合わせるべし。バスマティーライスに数種類のスパイスをブレンドして炊き込み、香り高くパラッとしています。玉ネギのアチャールとキャベツのアチャールも添えられ、ターメリックライスよりもサクサク食べ進められます。ランチは+150円で変更可能です。

週末であればランチでも食べられるので、覚えておきましょう。

油を少なめにし、野菜と肉から出る旨みでサラッと食べてもらうことを意識している「REDBOOK」のカレー。二日酔いのときに食べる高山さんと反対に、飲みの〆に来る人もいるとか。食べてスッキリ、ドリンクと合わせてサッパリ。昼でも夜でも、スパイスが欲しくなったら、ぜひ「REDBOOK」へ。

REDBOOK
東京都目黒区上目黒1-3-2
☎03-37103438
営業時間:11:30〜23:00(22:30LO)※ランチは11:30〜14:30
定休日:日・祝

PROFILE

高山都 Miyako Takayama
1982年生まれ。モデル、女優、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動。趣味は料理とマラソン。「#みやれゴハン」として料理やうつわなどを紹介するインスタグラムが人気。趣味のマラソンでは、横浜マラソン2016を3時間41分で完走している。著書に『高山都の美 食 姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ』と第2弾となる『高山都の美 食 姿2「日々のコツコツ」続いてます。』がある。

Illustration:YUGO. Photo:Tatsuya Hamamura Composition:Seiki Ebisu