その中でも雄飛さんが「大好き」と言うのがマカロン。「外はさくっ、中はしっとりとした食感で、大人の男でも一口食べるとうっとりしてしまうほど美味しいです」。

ショコラ同様手作りのマカロンは、全部で5種類。いずれも、ショコラトリーらしくガナッシュショコラを使用。素材の味を最大限に引き出しています。

バニラ 1個¥216(税込)

たっぷりバニラを使ったガナッシュを挟んだ「バニラ」。ミルキーで濃厚な味わいが広がります。

ピスターシュ 1個¥216(税込)

シチリアブロンテ産のピスタチオを使用したホワイトチョコレートのガナッシュショコラを挟んでいるのは「ピスターシュ」。

ショコラ 1個¥216(税込)

チョコレート好きなら見逃せないのが「ショコラ」。ビターなガナッシュショコラの力強いカカオの風味が味わえます。

フランボワーズ 1個¥216(税込)

見た目からも麗しい「フランボワーズ」は、フルーティーな酸味が特徴のガナッシュショコラをサンド。

シャンパン 1個¥216(税込)

贅沢にMoët&Chandonのシャンパンを使用し、香り豊かに仕上げた大人のガナッシュショコラを挟んだ「シャンパン」。それぞれに個性が炸裂し、どれを食べても楽しい逸品です。

雄飛さんは「さすがはお菓子のプロの味覚糖! 甘さ加減が絶妙です。普通のマカロンにありがちな甘すぎる感じが全くなく、それでいて、甘いもの好きが納得するだけの絶妙な甘さはあるという、見事なバランス」と賛辞を送ります。

Macaron マカロン 5個入り ¥1080(税込)

これら5種類はセットでも、ひとつずつでも購入可能。セットは公式サイトでも購入できます。子どもからご年輩の方まで幅広い層に人気のマカロン、プレゼントはもちろん、自分へのご褒美に、ぜひうっとりしてみてください。

Cagi de rêves(キャギ ド レーブ)
大阪市中央区神崎町4-12 UHA館
☎06-6767-6133
営業時間:10:00〜19:00、土・日・祝11:00〜17:00
定休日:不定休
http://www.cagidereves.jp/shopping/index.html

PROFILE

小宮山雄飛 Yuhi Komiyama
ミュージシャン。ホフディランのヴォーカル&キーボード。音楽活動の傍ら、日本初のレモンライス専門店『Lemon Rice TOKYO』を渋谷にオープン。自身が生まれ育った渋谷区の観光大使もつとめる。

Illustration:YUGO. Composition:Seiki Ebisu