⑮【鮭の味噌漬け】

<材料>
鮭……………………2切れ
塩……………………適量
味噌漬けだれ………大さじ2
<作り方>
【1】鮭は両面に塩を振って30分ほどおき、キッチンペーパーで水けをよくふき取る。※この一手間で魚の臭みが抜け、味噌漬けだれが染み込みやすくなる。
【2】【1】の両面に味噌漬けだれを薄く塗りつけてバットに入れ、ラップをして冷蔵庫で漬け込む。※火曜の夜ご飯に使用

⑯【鮭の麺つゆ漬け】

<材料>
鮭…………………………2切れ
麺つゆ(3倍濃縮)………大さじ1
みりん……………………大さじ1
<作り方>
【1】鮭はペーパータオルで両面の水けをしっかりと拭き取る。
【2】保存容器に麺つゆ、みりん、【1】を入れ、冷蔵庫で漬ける。※1日経ったら、魚の面を返して味を染みこませる。水曜のお弁当に使用

※その他、さば4切れのうち、月曜のお弁当に使う2切れはラップをして冷蔵庫へ。残り2切れはラップをして冷凍しておく。

最後に、次の月曜から金曜までの、お弁当・夜ご飯の盛り付け例です。

【月曜】

【火曜】

【水曜】

【木曜】

【金曜】

次回の記事(12月15日公開予定)では、上記の1週間メニューの詳しいレシピや盛り付けのコツをご紹介していきますね。

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