ケベック州の南東部、リゾート地として知られるイースタン・タウンシップスには、20のワイナリーからなる「ワイン街道」とともに、個性的なビールがつくられるブリュワリーが点在。
次々と新しいブリュワリーがオープンするケベックの中でも、イースタン・タウンシップスは、わざわざ足を運びたくなる新旧の名店ぞろい。できたての料理を味わいながら、個性あふれるビールで乾杯!
山とビールへの情熱から生まれたブリュワリー
アウトドア後の体が喜ぶ
フレッシュなおいしさ
À L’Abordage Microbrasserie
人口4000人ほどの小さな町、シュトンは、冬はスキーヤーやスノーボーダー、夏はハイカーやサイクリストたちで賑わう町。メインストリート沿いにあるブリュワリーのオーナーが、セドリック・ディオン・ポワトラさん。クラフトビールに魅せられ10年ほど前からビールづくりをスタートし、数々のブリュワリーでビールづくりを学んだのち、2015年に夫婦で店を始めた。
「山のふもとまで車で3分というこの場所は、自然が近くていいところ。自分たちも自然の近くで働きたいし、スキーやトレッキングをしたあとにおいしいビールを飲んでもらいたいと思って、この店をつくったんだ」とセドリックさんは笑う。
店内併設の醸造施設でつくったビールは、常時10~15種類ほど。店で人気のIPAは爽やかな苦味が際立つ口当たりで、アウトドアを楽しんだあとの体に染み入るおいしさ。
ローカルな食材を豊富につかった食事メニューは、ケベック産ビーフのハンバーガーや、サラダメニューも充実。フライドポテトにできたてのチーズカードを入れ、グレイビーソースをかけたケベックのソウルフード、プーティンには、地元産カモ肉を使用しており、ボリューム、味わいともに大満足。
À L’Abordage Microbrasserie(ア・ラボルダージュ・ミクロブラッスリー)
10 Rue Principale Sud,Sutton,Québec
営業時間:火~金11:30~22:00、土・日11:30~23:00
定休日:月
☎450-538-8338
カード利用:可