【味噌マヨマスタードチキン】

<材料> 2~3人分
鶏もも肉(むね肉でも可)………300g
(☆合わせておく)
☆味噌………………………………大さじ1.5
☆マヨネーズ………………………大さじ1
☆みりん……………………………大さじ1/2
☆酒…………………………………大さじ1/2
☆粒マスタード……………………大さじ1
油……………………………………適量
粒マスタード………………………適宜

<作り方>
【1】保存容器に☆を入れて合わせておく。
【2】鶏肉は食べやすい大きさに切って【1】に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
※冷凍するときはこの段階で。1回分ずつラップをして冷凍。使う日の前日に冷蔵庫に出して解凍しておく。
【3】【2】を魚焼きトレイに載せて油を垂らし、魚焼きグリルの弱火で12~15分焼く(キッチンタイマーを7分にセットし、一度開けて焼け具合を確認し、残りの焼き時間を調整する。途中でひっくり返す必要なし)。
【4】お好みで、焼き上がった【3】に粒マスタードを加える。
※フライパンで焼いてもOK。その場合、焦げやすいので弱火で焼く。


【タンドリーチキン】

<材料> 2~3人分
鶏もも肉(むね肉でも可)………300g
(☆合わせておく)
☆カレー粉…………………………大さじ1
☆ターメリック……………………大さじ1/2
☆ガラムマサラ、クミン…………各少々
☆塩…………………………………小さじ1/2
☆ヨーグルト………………………大さじ1
☆レモン汁…………………………大さじ1/2
油……………………………………適量

<作り方>
【1】保存容器に☆を入れて合わせておく。
【2】鶏肉は食べやすい大きさに切って【1】に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
※冷凍するときはこの段階で。1回分ずつラップをして冷凍。使う日の前日に冷蔵庫に出して解凍しておく。
【3】【2】を魚焼きトレイに載せて油を垂らし、魚焼きグリルの弱火で12~15分焼く(キッチンタイマーを7分にセットし、一度開けて焼け具合を確認し、残りの焼き時間を調整する。途中でひっくり返す必要なし)。
※フライパンの中火で焼いてもOK。


【チリチキン】

<材料> 2~3人分
鶏もも肉(むね肉でも可)………300g
(☆合わせておく)
☆塩…………………………………小さじ1/2
☆チリパウダー……………………大さじ1/2
☆パプリカパウダー………………大さじ1/2
☆レモン汁…………………………大さじ1/2
☆はちみつ…………………………大さじ1/2
☆醤油………………………………大さじ1/2
☆ケチャップ………………………大さじ1/2
☆しょうがのすりおろし…………少々
☆にんにくのすりおろし…………1/2片分

<作り方>
【1】保存容器に☆を入れて合わせておく。
【2】鶏肉は食べやすい大きさに切って【1】に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
※冷凍するときはこの段階で。1回分ずつラップをして冷凍。使う日の前日に冷蔵庫に出して解凍しておく。
【3】【2】を魚焼きトレイに載せて油を垂らし、魚焼きグリルの弱火で12~15分焼く(キッチンタイマーを7分にセットし、一度開けて焼け具合を確認し、残りの焼き時間を調整する。途中でひっくり返す必要なし)。
※フライパンの中火で焼いてもOK。

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次回の「おべんたふるらいふ」は9月22日(日)公開予定です。お楽しみに!