ソーメン二郎直伝!余ったそうめんは「脱めんつゆ」で美味しくなる

マンネリを解消する味変レシピ3選
ソーメン 二郎 プロフィール

炒めても美味しい!そうめんチャンプルー

ソーメン二郎監修『簡単!極旨!そうめんレシピ』より

全国で最もそうめん消費量が多い県は沖縄です。どうしてか? それは、通年、そうめんチャンプルーを食べているからです。

ツナとニラを入れたシンプルなそうめんチャンプルーは、沖縄の居酒屋やスナック、定食屋さんの定番メニューです。那覇空港の売店にパック詰めされたそうめんチャンプルーが販売してあるくらいポピュラーなものとなっていますです。

炒めても美味しいのがそうめん。ただ、沖縄風のそうめんチャンプルーももちろん美味しいのですが、ちょっと味変をしてオイスターソースで炒めてみましょう。

 

まず、そうめんを茹でておきますフライパンでしめじ、ベーコンをこんがりするまで炒めますそこにそうめんを入れて、オイスターソースを混ぜ合わせて炒めます。非常にシンプルで簡単に作れるレシピですが、オイスターソースが新しいそうめんの世界に連れて行ってくれます。

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