ちょっと地味な印象が……なんて、山陰グルメの底力を侮ることなかれ。獲れたての海鮮やブランド牛からアカデミックなお菓子まで、山と海に育まれ、城下町で磨かれた、美食県の旅へ！

古き良き城下町、松江市エリアに吹きはじめた新たな風！　ハイセンスなカフェやユニークなレストランに刺激をもらって。上品でやさしい郷土料理も必食です。　

隠岐の味 鶴丸

ダイナミックな海鮮料理店で
絶景の島の恵みをほおばる

島根半島の沖合で大自然が息づく隠岐。島出身の女将さんが切り盛りする「鶴丸」では海鮮をはじめ、柔らかく甘みのある肉質がたまらないA５ランクの隠岐牛といった島料理を堪能できる。名物の「岩のりおにぎり」は〆に。

隠岐の味 鶴丸
島根県松江市東本町1-79
☎0852-22-4887
営業時間：17:30～22:00（LO21:30）
定休日：日

ボクダミ

畑を愛する魔法の手が生む
果実の命を宿すケーキ

果実の魂が目に見えるとしたら、きっとこんな形。そう想像するほど美しいケーキを日々生み出しているのがパティシエのご主人。減農薬、無農薬を実践する地元農家から仕入れるもぎたてのフルーツが魅力。旬の果実がもつ繊細な味や香りを丸ごと写し取る手腕は見事。

ボクダミ
島根県松江市上乃木4-8-18
☎0852-61-0832
営業時間：9:00～19:00
定休日：火・水

森乃清夕堂

食材から酒、器まで逸品揃い。
地元で愛される上品な隠れ家

大将はイタリアンで修業した後、地元の食材を豊かに使いたいとの思いから和食の世界へ。料理と器の美しさに目を見張る創作和食が自慢。開店当時から人気なのは「胡麻豆腐の蟹あんかけ」。島根の奥深い美食を堪能して。

森乃清夕堂
島根県松江市東本町1-32-2
☎0852-67-3240
営業時間：17:30～24:00（LO23:00）
定休日：日・不定休

カフェ チェレステ

美術館のようなカフェで
島のティータイムを愉しむ

空と海が青く輝く丘の上に佇む白亜のカフェ。季節の自家製ケーキと、ゆったりと２杯分がサーブされる炭火焙煎のコーヒーが人気。テーブルチェアは北欧のアンティーク品で、なかにはジョージ・ナカシマの椅子も。アートピースのようなケーキを、洗練された空間ごと贅沢な時間を味わって。

カフェ チェレステ
島根県松江市八束町波入1453-1
☎0852-76-3668
営業時間：11:00～18:00
定休日：火・水（祝日は営業）・不定