一枚の鉄板でできたフライパン

Tool : PAN
Brand : Metal NEKO
Made : JAPAN

「熱した一枚の鉄板を一点一点手打ちで叩いて作られたフライパン。手馴染みが良いところと、男っぽい重さがお気に入り。使い込むほどに風合いが出て、愛着が湧いてきます」（谷尻さん）

深型 LL ￥19000／Metal NEKO

シンプルなヒノキのまな板

Tool : CUTTING BOARD
Brand : 東屋
Made : JAPAN

「清潔でシンプルで、とにかく使いやすい、木曽ヒノキのまな板。自然な香りも良いし、私は時折、カンナ削りに出すので、長く使える厚みも素敵です」（谷尻さん）

（小）￥6500／東青山

日本刀の良さを受け継ぐ包丁

Tool : KNIFE
Brand : Misono
Made : JAPAN

「日本刀の良い特徴を受け継いでいるそうで、実際切れ味がとても良い。素材を切った断面はうっとりする美しさです」（minokamoさん）

（上）ペティナイフ 120㎜ ￥8600、（下）牛刀210㎜ ￥13300／ミソノ刃物

＊協力してくれた方
谷尻直子さん（HITOTEMA主宰 / フードプランナー）、minokamoさん（料理家 / 写真家）