ハワイに滞在中、必ず一度は訪れる人も多いヘルシーコンシャスな巨大スーパーマーケット。ワイキキからわざわざ足をのばしてまでやって来る人が多いのはなぜ？ オーガニックを社会の主流に押し上げた原動力「ホールフーズ」の魅力を解き明かしながら、目のくらむ数の商品から厳選した “買うべきもの” を徹底指南！
心がどんどんリフレッシュされるハワイ時間は、体のリフレッシュにも絶好のチャンス。ホールフーズマーケットでは「野菜でできた美味しいもの」のあれやこれやがお待ちかね。日本ではまだまだ見慣れない「次世代の食」を、楽しみながら試してみない？
アンケートにご協力いただいたのは……
TRANSIT GENERAL OFFICE PR 松波砂耶さん
PacRim PR 塙麻衣子さん
フリーランスエディター 伊澤慶一さん
アパレルPR 坂田真実さん
ヨガ講師 山村葉子さん
ハワイ関連旅行会社PR 大沢美帆子さん 他12名
※ライフスタイルブログThe True Scentsからの出典もいただきました。
手軽に食べられるスナック＆スイーツ
１. dangの
ココナッツチップス
軽い食感であと引く美味しさ。食物繊維が多く含まれ、小腹が空いた時にも◎。添加物が含まれていないのも安心。
２. TERRAの
サツマイモ＆ビーツチップス
色もきれいなサツマイモと鮮やかなビーツのMIXチップス。自然な甘さで食物繊維もたっぷりなので大人好み♡
３. earth balanceの
パフ
ホワイトチェダーチーズ味のコーンミールを使ったサクサク食感のスナック。乳製品、グルテンは一切なし！
４. SAFFRON ROADの
レンティルチップス
パルメザンチーズとガーリックのフレーバーが香るレンズ豆のチップス。どんどん手が伸びるけど罪悪感なし♡
５. LOUISVILLEの
ビーガン・ジャーキー
グルテンフリーのタマリで漬けた大豆素材のジャーキー。食感はソフトだけど風味はクセになりそう。
６. WHOLE FOODSの
ビーガンドーナッツ
ベーカリーコーナーで狙いたいのがソイミルクや植物油を使用したこちらの可愛いおやつ。昔ながらのシンプルで軽くて、甘過ぎない味わいが絶品！
７. Uncle Eddie’sの
ビーガンクッキー
ビーガンクッキーといえども、パサパサとした乾燥感はなく、しっとりと素朴な味を実感できる。
８. WHOLE FOODSの
コールドプレスジュース
生の有機果実や野菜が詰め込まれた自社ブランドのジュース。人気はケールとビーツ。整腸作用を期待して買っていく人多し。
９. WTRMLNWTRの
コールドプレスウォーターメロン
スイカの味そのまんまなストレート感。さらっと飲みやすいのでスポーツの後にもオススメ。リコピンが含まれ美容によさそう♡
「オールベジタブルディップ」レシピ
Just MAYOのビーガンマヨネーズ ×
MISO MASTERのオーガニック味噌
ビーガンマヨに味噌を加えて混ぜるだけ！ ここにシラチャー（チリソースの一種）を混ぜても味に変化が出て美味しい。人参やブロッコリー、プチトマトなどの新鮮野菜をディップしてどうぞ。
【WHOLE FOODS MARKET 豆知識】
「ホールフーズ」には、ヘルシーフード、スキンケア、メディカル、ホメオパシーなど細かい分野に分かれてスペシャリストがいる。アイテム選びで困ったら声をかけて。
▼前回の記事はコチラ！
※掲載商品は取材時のものです。売り切れの際はご容赦ください。
●情報は、FRaU2017年12月号発売時点のものです。
Photo：Ryoko Amano（TRON）, Taku Miyazawa Text：Yuki Miyahara Composition：Yuki Miyahara Coordination： Kiyomi Furusawa