高山都のヴィーガンのイメージを覆した、Ballonのファラフェルサンド

食のスペシャリスト&グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、女優・モデルの高山都さんオススメのサンド。100%ヴィーガンのファラフェルサンドです。

Ballonの
ファラフェルサンド

 

「しっかりとボリュームがあって、目からもお腹も満足なサンドイッチです。ヴィーガンのイメージが覆ります」

高山さんを驚かせたサンドイッチは、中目黒の100% veganのファラフェルサンド専門店、Ballon(バロン)にあります。
 

ファラフェルサンド S¥550、R¥780、L¥1180

ファラフェルとは、すり潰したひよこ豆をコロッケのような素揚げして生成したもの。それをピタパンで挟んでいます。

「カリカリに揚がったひよこ豆のファラフェルが、レギュラーサイズにもしっかり入っていて、野菜もギュギュッと詰まっています。食べ応えがありますよ。パクチートッピングもオススメです」
 

Vegan ソフトクリーム ¥500(1トッピング ¥100、2トッピング¥150)

そして、こちらはソフトクリームの専門店でもあるのです。ソフトクリーム自体は1種類ですが、トッピングを9種類から選べます。すべて店内で手作りしていて、乳製品、砂糖不使用の豆乳ベース。甘みが軽やかで口溶けが良く、後味がスッキリしています。

「ドリンクもデザートも美味しくって、天気が良い日は、店の外のベンチでのんびりいただくこともあります」

寒さが落ち着いたら高山流の楽しみ方もぜひ。春が待ち遠しいですね!

Ballon(バロン)
東京都目黒区中目黒3-2-19 ラミアール中目黒104
☎03-3712-0087
営業時間:11:00 ~ 18:00
定休日:不定

PROFILE

高山都 Miyako Takayama
1982年12月27日生まれ。ファッション誌のモデルとして活躍するかたわら、ドラマや舞台など女優業もこなす。趣味はランニングと料理。最近は「横浜マラソン」を3時間41分で完走! 昨年発売し、大反響を呼んだ『高山都の美 食 姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ』と第2弾となる『高山都の美 食 姿2「日々のコツコツ」続いてます。』が発売中。

 
Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

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