今年で第17回目を迎える、パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」（東京会場）が、2019年1月29日まで開催。今回は、過去最大の112ブランドが集結し、イートインやテイクアウト商品が昨年の約２倍と大充実のラインナップ！　そのなかでも特におすすめしたいスイーツをご紹介します。

まずチェックすべき！
初出店の注目ブランド

CHOCO²（ショコ オ キャレ）

2017年にパリに１号店を開いたばかりで、まだ新しいブランドですが、2018年に「パリの15人のショコラティエ」に選ばれたブランド。パティシエのシグニチャーともいえる、キューブ型のショコラは、四角い形に反してソフトな食感で口あたり滑らか♪

Mr & Mrs RENOU（ミスター&ミセス ルヌー）

2015年にMOFを取得したパティシエ、クリストフ・ルヌー氏が妻のヴァネッサ・ルヌー氏と共に手掛けるスイス・ジュネーブのショコラトリー。ブランドの代表格「マックサブレ」は伊勢丹オンラインストアでの販売はなく、会場限定販売なのでお見逃しなく。　

買い＆食べ逃し厳禁！
SDC限定スイーツ

JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
サブレやガナッシュが５層に！
食べ歩きにおすすめのスイーツ

濃厚で滑らかな口どけのガナッシュに、サクサク食感のシガレット生地、ヘーゼルナッツのプラリネ、ビスキュイを合わせた逸品。

BEL AMER（ベル アメール）
ティーパーティーをイメージした
７種の味が楽しめる丸い板チョコ

丸い板チョコの上に、チャイ、チーズケーキ、ジャスミンティ、ティラミス、ローズティー、カモミールティー、ムースフレーズのショコラを贅沢にオン！

JEAN-CHARLES ROCHOUX（ジャン＝シャルル・ロシュー）
青山店でも売られていない！
人気商品のスペシャルバージョン

普段はノワールショコラでフルーツをコーティングしていますが、今回特別にブランショコラ（ホワイト）でアレンジ。みずみずしく新鮮ないちごとの相性抜群。　

HENRI LE ROUX（アンリ・ルルー）
飲み進めていくうちに味が
変化するショコラドリンク

アンリ・ルルーの新作ボンボン・ショコラ「アナトリア」をイメージした飲み物。ナッツや細かく砕いたシュトロイゼルの食感や、爽やかなレモンゼストの香りが楽しめます。　

BVLGARI IL CIOCCOLATO（ブルガリ イル・チョコラート）
日本のSDCのために作られた
スペシャル・エディション

日本酒入りのミルクチョコと黒豆のガナッシュをビターでコーティングした丸型ショコラと、イタリア産の甘口ワイン＆ピスタチオの角型ショコラの特別セット。　

Guido Gobino（グイド・ゴビーノ）
世界でも珍しいビター系の
ジャンドゥージャを堪能できる

ヘーゼルナッツをたっぷり使ったイタリア・トリノ発祥の伝統的な名菓「ジャンドゥージャ」はグイド・ゴビーノの代表作。その魅力を網羅できるショコラを限定セットに。　

CACAO SAMPAKA（カカオ サンパカ）
裏と表で表情が変わる！
トウモロコシ型アイス

アステカ料理にインスパイアされて開発した、トウモロコシの宝石という名のホワイトカカオ “ラホヤ” のアイス。裏と表のビジュアルが異なり、目でも楽しめます。

2019年の流行予測No.1
ルビーチョコレート

Naomi Mizuno（ナオミ ミズノ）
華やかなビジュアルに目を引く
ピンクのタブレットチョコ　

 

ルビーのような天然の色素を持つ、ルビーカカオ豆から作られる新素材「ルビーチョコレート」。特有の酸味や香りに、さらにベリーをトッピングした絶品チョコは大注目。

Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
バゲット×ルビーチョコ
斬新な最旬サンドが登場！

ベリー風味のバゲットにルビーチョコレートをサンドした斬新メニュー。豪快にかぶりついて、バゲットとルビーチョコのマッチングを楽しんで。　

BOELLA & SORRISI（ボエッラ&ソッリィーズィ）
ピンクの包み紙が目印！
伝統菓子にもルビー旋風が

イタリア・トリノの人気店「ボエッラ&ソッリィーズィ」のジャンドゥーイオッティにルビーチョコが登場！　大容量＆手軽に食べられるサイズ感が嬉しい♪　

PRESTAT（プレスタ）
ピンク色のカカオが出現!?
味も見た目も文句なしのチョコ

 

セレブに愛されている英国王室御用達の老舗ブランドもルビーチョコレートを採用。カカオ形のルビーチョコのトリュフ、くるっと回る箱もキュート。　　

思わず手に取る可愛さ♪　
“パケ買い”スイーツ

D'ARGOUGES（ダゴーシュ）
日本初登場ブランド！
好きなショコラと缶が選べる

フレンチレトロなブリキ缶は全８種類のデザインから選ぶことができ、ショコラも４種類の中からセレクト可能。灯台缶の中身は３種類の中から選べます。　

ca ca o（カカオ）
有名グラフィックデザイナーによる
バレンタイン限定パッケージ

パッケージは、NYで活躍する有名グラフィックデザイナー、リカルド・ゴンザレス氏がバレンタイと、とろける生チョコをイメージした限定デザイン。中身の生キャラメルは2019年の新作です。

Frédéric HAWECKER（フレデリック・アヴェッカー）
ショコラとパッケージを
リンクしたような可愛さ！

赤、青、白のトリコロールカラーが目を引く、球体ショコラのセット。中身はバナナキャラメル、バジルのガナッシュとレモンのジュレの２層、キャラメルフランボワーズの３種。　

サロン・デュ・ショコラ 2019
一般会期：2019年 1月23日（水）～29日（火）
時間：10:00～20:00　※時間帯別の入場
会場：新宿NSビル地階＝イベントホール（東京都新宿区西新宿2-4-1）
チケット代金：一般￥600　
http://www.salon-du-chocolat.jp/　

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