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安心・安全で旨い「ブランド肉」 part2

神戸牛 / 飛騨牛 / 米沢三元豚

 放射能に汚染されていないかどうか、品質管理が徹底しているかどうか。Yahoo!ショッピングで販売しているブランド肉の中から、本誌がその味だけでなく安全性も調査して、これなら大丈夫というものを、ここでご紹介します。

安全性が確認できたものだけをご紹介

 汚染された稲わらを摂取して被曝した牛に、不安を感じている人は多いでしょう。今回、ブランド肉を特集するにあたり、安全性を確認できた商品のみ掲載しました。

 たとえば「米沢牛サイコロステーキ」は、全頭に個体識別番号がついており、どこの畜産農家が育てたものか確認しています。そのうえで汚染された稲藁を与えたか否かを調査。該当の牛はいないことが判明しました。放射能検査も行い、ヨウ素、セシウムともすべて不検出だという結果が出ています。この商品同様、豚肉、鶏肉を含めて、どれも安心して食べられますので、ぜひお試しください。

神戸牛 しゃぶしゃぶ 兵庫県産

神戸元町辰屋◉「神戸牛しゃぶしゃぶ肉特選400g」(肩、肩みすじ肉400g)8900円(送料込み・商品番号8200069)■兵庫県神戸市中央区元町通1-13-19

厚めに切ったスライス肉

 兵庫県内で丹精こめて育てられた但馬牛の中から、いい肉質のものだけを選び抜いた神戸牛。

 細かい霜降りがほどよく入っている。

 しゃぶしゃぶ用だが、すき焼き用と同じ厚さにスライスしてあり、用途も広い(上は盛りつけ例)。

試食隊のご報告
細かいサシが入っているが、赤身中心なので、肉の旨みを堪能できる
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